'브뤼셀스프라우트' 태그의 글 목록

동글동글 귀엽게 생긴양배추 미니어처, 방울양배추.요즘엔 마트에서 자주 볼수 있죠. 원래 정확한 이름은 방울다다기양배추예요.브뤼셀 스프라우트(Brussels sprouts)라는어려운 이름도 있네요. 16세기부터 벨기에 브뤼셀 지방에서재배를 시작해서 이런 이름이 붙었나봐요. 그리고 백과사전에 따르면 방울 양배추는야생겨자의 곁눈을 품종개량해서만들어진 것이라고 해요. 그 외에도 많은 다른 야채들이야생겨자의 품종을 개량해서만들어졌다고 하는데요. 잎눈은 양배추로, 꽃눈과 줄기는 브로콜리로,줄기는 콜라비로, 꽃눈은 콜리플라워로,잎은 케일로 개량된 것 이라고 해요.모두 십자화과 야채들이예요. 옛날에 오락거리 없을땐백과사전 읽으며 시간 보냈다던데정말 백과사전 읽고 있으면심심할 틈이 없겠어요.ㅎㅎ 방울 양배추에는 단백질과..