볶은 검은콩, 검은콩 가루 맛있게 먹는법

학교 다닐때 도시락 단골 메뉴였던

콩자반 많이 드셔보셨죠?

 

그때는 검은콩으로 만든 콩자반이

그~렇게 먹기 싫었는데,

이제는 누가 시키지도 않았는데

제가 제 돈 주고 제 손으로 사먹고 있네요.

 

왜 그렇게 모두들 검은콩을 추천하는지

그 이유를 한번 알아볼까요?

 

 

 

 

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고미네 볶은약콩

 

검은콩에는 10월 서리를 맞고 수확하는 서리태와

서리태보다 크기가 작은 쥐눈이콩(서목태) 가 있어요.

쥐 (서 鼠), 눈 (목目) 자를 써서 서목태라고 하지요.

 

검은콩은 검은깨, 흑미와 함께

대표적 블랙푸드 중의 하나로

예전부터 약콩이라고도 불려왔어요.

 

검은콩에는 단백질과

식물성 지방질이 매우 풍부하고,

비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 E 등의

영양소를 함유하고 있어요.

 

그리고, 모발이 성장하는데 필요한

시스테인을 함유하고 있어서

탈모에 아주 효과적이라고 알려져 있어요.

탈모로 걱정하시는 분들은

검은콩, 검은깨 다들 먹고 계시죠?

 

게다가 검은콩 껍질에는 노화 방지에 좋은

안토시아닌 색소를 많이 함유하고 있어요.

 

안토시아닌은 우리 몸에 유해한

활성산소를 제거해주는 황산화작용이 뛰어나

혈관 건강과 노폐물 제거에 도움을 줘요.

색이 짙을 수록 그 효과가 더 좋다고 하네요.

 

또한, 식물성 호르몬인

이소플라본이라는 성분은

유방암, 난소암, 전립선암세포 증식을 막고

노화 원인 물질을 제거하는 역할을 하기도 해요.

 

그 외에도 검은콩은 성인병을 예방하고

다이어트에도 효과가 있는 것으로 알려져 있어요.

 

시력 회복과 항암 작용도 한다고 하니

검은콩은 껍질까지 버릴 것이 없네요.

 

 

이렇게 몸에 좋은 검은콩을

어떻게 섭취하면 좋을까요?

 

보통은 잡곡과 함께 넣어 밥을 지어먹거나,

떡을 만들때 검은콩을 첨가해서 먹어요.

하얀 백설기에 쏙쏙 박혀있는 검은콩,

생각만해도 군침도네요~~^^

 

그 외에 검은콩 차, 검은콩 두유, 선식, 과자 등

다양한 방법으로 섭취되고 있어요.

 

혹은 메주 대신에 검은콩을 발표시켜

청국장을 만들거나 두부를 만들어 먹기도 해요.

 

검은콩과 해조류를 함께 조리해 먹으면

골다공증을 예방 할 수 있다고 하니

신경써서 잘 챙겨먹어야겠어요.

 

 

저는 자주 손이 가는 간식으로 먹으려고

볶은 검은콩을 주문해보았어요.

 

그릇에 담아놓고 오며가며 열심히 먹었지만,

다 못 먹고 남은 볶은 검은콩은

믹서기에 갈아서 가루로 만들었어요.

 

가루로 만들어 놓으면 요리할 때 첨가해도 되고,

미숫가루처럼 우유나 아몬드 우유에 넣어서

아침에 선식으로 마시면 되니

잊지 않고 꼬박꼬박 챙겨먹게 되요.

 

 

저는 머리카락이 가늘고 숱이 없어서

평소보다 조금만 많이 빠져도 허걱 하는데

탈모 샴푸와 검은콩이 효과가 있는지

샴푸하고 나서 빠지는 머리카락 숫자가

현저히 줄어서 이제 탈모걱정은 하지 않는답니다.

 

탈모 외에도 다이어트, 항암, 노화방지를 위해

검은콩 열심히 먹고 회춘하자구요~~^^

 

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