에어프라이어로 황금약단밤, 생율 군밤 만드는법

군밤은 군고구마와 함께 

겨울을 대표하는 간식이죠.

 

눈오는 골목에 할머니들이

연탄불에 구워 주시던 그 맛을 잊을 수 없네요.

너무 맛있어서 먹다보면

한 봉지가 금새 없어져서 아쉬워하곤 했죠.

요즘에는 포장되어 나와서

사계절 내내 즐길 수 있는데 말이예요.

 

 

 

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군밤으로 사용하는 약단밤은

약밤과 생율 두가지가 있어요.

 

약밤은 칼집이 나있어서 굽거나 쪄서

손으로 까먹는 밤이고,

생율은 굽지 않아도 손으로 깔 수 있어서

영양밥, 약밥, 밤식밤, 삼계탕, 이유식의

요리재료로 사용하는 밤으로

둘의 차이가 있다고 해요.

생율이 조금 큰 편이구요.

 

그런데, 약단밤은 북한과 중국에서만

생산되는 제품으로 국내산은 없다고 하네요.

 

 

맛있는 약단밤의 효능을 알아볼까요?

 

약단밤은 밤 중에서도 당도와 영양이

가장 높은 것으로 알려져 있어요.

 

탄수화물, 무기질, 지방, 철분, 칼슘,

단백질, 필수아미노산, 당질 등

우리 몸에 필요한 영양소를

풍부하게 함유하고 있어서

성인병 예방, 피부미용,

감기예방에 좋은 효과가 있어요.

 

또한, 소화가 잘 되어서

아기 이유식 또는 환자 회복식

재료로도 사용되지요.

 

특히, 약단밤의 단백질은

체내 흡수력이 빨라

근육 사용량이 많은 사람들에게

좋은 식품이예요.

 

높은 영양에 비해 열량은 낮아서

간식 혹은 다이어트 식품으로도 좋아요.

 

 

약단밤을 구울 때는

에어프라이어를 사용하면

정말 간편하게 맛있는 군밤을 만들 수 있어요.

온도 180도에 8분 구우면

칼집이 쫙 벌어져서

손쉽게 알맹이를 빼 먹을 수 있어요.

 

후라이팬에 구울때에는

달군 후라이팬에 약단밤을 넣고

뚜껑을 덮은 후 10~ 15분 익히면 돼요.

중간에 살짝 뒤섞어 줍니다.

 

오븐을 사용할 때에는

180도 예열후 5~10분 구우면

맛있는 약단밤을 즐길 수 있어요.

 

 

다이어트 한다고 매일 똑같은

닭가슴살과 토마토 식단에 지쳤다면

맛있는 군밤 먹으면서

즐겁게 다이어트 성공해 보자구요~~

 

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